东北冻梨为什么会是黑色的
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蚂蚁12月8日问题：
为什么东北经常吃的冻梨是黑色的？
细胞结构被破坏了。
部分组织已经变质。
答：细胞结构被破坏了。
00-59000冷冻梨变黑的原因是冷冻破坏了细胞结构，低温下多酚氧化酶活性比较高，可以催化梨中的多酚类物质合成有色物质。在冷冻的过程中，过低的温度也会破坏梨皮的营养成分，从而使其变黑。
以上是12月8日蚂蚁庄园每日一题的全部答案。希望能帮到你~
友情提醒，别忘了去蚂蚁庄园领取奖励！
支付宝蚂蚁庄园日常答题活动规则：
1.进入支付宝蚂蚁庄园，点击喂食，进入庄园的小教室。
2.答对问题后可以获得一次领取鸡饲料的机会！
3.拿饲料喂你的鸡吧~
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