原料和工艺不同染色剂不同为什么魔芋丝通常是白色的而魔芋块是黑色的
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蚂蚁庄园8月16日问题：
为什么魔芋丝通常是白色的而魔芋块是黑色的
原料和工艺不同
染色剂不同
答案：原料和工艺不同
解析：魔芋丝魔芋块颜色不一样主要源于原材料和加工方式的不同。由于魔芋全株有毒，所以必须经过加工才可食用，一般是先将魔芋的块茎磨碎，用水洗去汁液，然后加入石灰，煮沸后再凝结，最后制成凝胶状的可食用形态。黑色的魔芋块是直接由生魔芋经粗加工制作而成，由于生魔芋会夹带着皮等杂质，所以制作出来的成品颜色较深，呈黑褐色。
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