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特色说明

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基本介绍

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韶关市食品药品检验所质检室副主任刘猛汇报了2019年全市食品监督抽检总体情况及抽检中发现的食品违法典型案例，并通报了2019年全市食品监督抽检情况。对各类食品抽检结果进行分析说明。对2020年监督抽检工作提出建议：一是提高食品监督抽检针对性，加强对以往不合格率较高的食品类别的抽检力度；二是科学制定抽检计划，加强对重点环节、重点食品、重点项目的监督抽检。 3、加强不合格食品检验处置，控制食品安全风险。

韶关市卫生局疾病预防控制处四级科员朱跃汇报了2019年食品安全风险监测数据、哨点医院工作、监测检验能力建设等情况，并指出当前人才队伍建设、宣传培训等工作中的短板。建议：一是继续优化韶关市食品安全监测体系，积极支持和指导县级疾控中心按照地级市标准开工建设，增强食品安全风险监测能力。更大。二是建立食源性疾病监测工作机制，实现常态化管理，纳入绩效考核。

韶关市市场监管局执法三科副科长杨伟峰汇报了韶关市近期食品安全联合行动取得的成效。分析食品安全检查执法、案件查处、投诉举报、信息公开等工作现状及存在问题。提出以“四个最严”为根本遵循，重点打击食品生产经营违法行为，实施保健食品行业专项清理整顿，解决主要问题学校、幼儿园食品安全、农产品整顿等责任和食品安全问题。在质量安全问题等四项工作中，扎实解决食品安全问题，积极回应人民群众关心的食品安全问题。

韶关市农业科技推广中心研究室主任吴素芳汇报市级农产品质量安全专项整治和抽检监测情况，分析食用农产品产地污染等风险点标准化生产水平低，进口农产品监管难度大。提出完善农产品追溯体系的建议；推动绿色生产和减毒行动；加强“三品一标”认证工作；提高标准化生产能力，打造农产品地方品牌。

韶关市餐饮旅游烹饪协会副秘书长杨帆就餐饮行业常见食品安全风险因素、韶关市餐饮行业食品安全风险防控现状、提出食物中毒防治建议。

原韶关市疾病预防控制中心、广东省食品安全学会主任卢志坚分析了韶关市常见食物中毒病原菌的特点，指出了一些认识误区。提出搭建各部门食品安全监测沟通平台，建立食品安全风险预警沟通协作和信息通报机制的建议。

韶关学院英东食品科学与工程学院院长钟瑞敏介绍，韶关学院英东食品科学与工程学院多次参与市场监管局等部门对食品企业的SC审查和监管。过去十年，以及在新鲜食用农产品的保鲜和真空处理方面。预冷、冷链配送、安全质量追溯、非法添加物快速检测、非法添加物快速检测等领域的技术研发和产学研合作。

小编简评

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